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RESTAURANTE PERUANO EL MEJOR DE SANTIAGO POR 2DO AÑO

Esto sucedio hace unos años:

¡Lo que nos faltaba! El Ministerio de Agricultura de Chile colocó como título de su página web (www.minagri.cl) la frase “Mucho gusto”, agregándole el subtítulo “Chile, potencia alimentaria”, copiando de este modo la marca “Perú, mucho gusto” que PromPerú registró en setiembre del 2007 ante Indecopi. Ello además de que la marca gastronómica “Mucho Gusto” (www.perumuchogusto.com) representa al Perú en decenas de ferias internacionales desde el 2006. El diario El Comercio informó hoy que la Embajada de Perú en Santiago de Chile notificó ayer a PromPerú sobre el uso de ese lema. Fuente TNews

Hace unos meses atras una desubicada menciono que la comida peruana no tenia reconocimiento, hoy por 2do año consecutivo el restaurante de comida peruana Astrid y Gaston, logra en reconocimiento como el mejor en Santiago, y otro logra reconocimiento con apenas dos meses de entrar en el mercado.

Pretenderan copiarnos, pero jamas lo lograran, LA COCINA PERUANA ES DE TALLA MUNDIAL, para que vean los chilenos malagradecidos, que hasta les damos de tragar.

SANTIAGO DE CHILE. Puré de papa amarilla, con ají y rocoto, acompañado por picante de camarones, tártaro de atún, escabeche de pescado, centolla y ostiones a la huancaína. Esa es la causa cinco razas. Describirla solamente activa las glándulas salivales. Probarla conquista para siempre. Si no, que lo digan los chilenos. Lo mejor que se come en su país viene del Perú.

Tal como sucedió el año pasado, la “Guía Culinary 2009” volvió a preguntar a los comensales más exclusivos de Santiago cuál era para ellos el mejor restaurante de Chile. Y la respuesta fue más contundente que un pisco sour catedral: por segundo año consecutivo, Astrid & Gastón, del chef peruano Gastón Acurio, volvió a ser el elegido en ese rubro.

Y como para que quedara clara la supremacía ocupó además el primer lugar en las categorías Mejor Carta de Vinos y Mejores Postres. Culinary, escuela internacional de Artes Culinarias y Servicios, la más importante del país, es la responsable de la elección a través de su guía, en la que los propios comensales son quienes eligen a sus restaurantes preferidos.

Yvonne Belfus, socia del restaurante, junto con Alejandro Hartmann, gerente general, y Óscar Gómez, el chef ejecutivo, recibieron el premio de parte del presidente de Culinary, Sergio Silva. “Estamos muy orgullosos de recibir este reconocimiento, especialmente porque son nuestros clientes quienes valoran el esfuerzo que realizamos por entregar los mejores productos y un servicio de excelencia”, dijo Hartmann.

La cebichería La Mar, también perteneciente al consorcio de Acurio, obtuvo el segundo lugar en el rubro Mejor Restaurante Nuevo. Es todo un mérito, en vista de que, cuando la elección se cerró, el negocio tenía solo dos meses funcionando.

Ahora tiene ocho y, según los entendidos, ha revolucionado el panorama culinario santiaguino.

RESTAURANTES PERUANOS
Quien también repitió el plato fue El Otro Sitio, considerado el Mejor Restaurante de Comida Peruana en Santiago de Chile. Su propietario es el también chef peruano Emilio Peschiera, pionero de nuestra gastronomía en este país. En este rubro también fue distinguido el restaurante Barandiarán.

La encargada de la encuesta fue la empresa Adimark, que consultó a hombres y mujeres del nivel socioeconómico ABC1 (el de mayor poder adquisitivo), residentes en Santiago de Chile y Viña del Mar.

ANTECEDENTES
Nueve años
El restaurante Astrid & Gastón abrió sus puertas en setiembre del 2000. El año pasado recibió el reconocimiento como mejor restaurante de Chile.

Nuevo galardón
Los restaurantes El Otro Sitio y Emilio ocuparon en el 2008 el primer y segundo lugar, respectivamente, en la categoría Mejor Restaurante Peruano.

Segunda consulta
La “Guía Culinary” se empezó a publicar desde el año pasado. Gracias a la empresa encargada de la encuesta, el ránking considera un total de 22 categorías de restaurantes.






On April 18 2009 31 Views




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