Entremeses
9/21/09
La majoria de restaurants, com a primer plat, ofereixen un menjar lleuger i ràpid per a poder servir al client sense esperar. Els entremeses compleixen aquesta doble funció: no necessiten preparació, no s'han de calentar, agraden a tothom per la seua varietat i no pesen per la digestió.
Una rodanxa de formatge, una altra de pernil dolç, potser també una de pernil salat, i la resta segons el restaurant. Un bocí de tomata, una ensalada russa, amb o sense alguna salsa,...