tartar de vieires i llagostins
3/8/08
com que per cap d'any em vaig posar malalta i va haver de passar amb 12 olives l'any nou...devia un sopar de cap d'any al Quim. Aquest tartar va ser el primer plat, a més dels llagostins crus i les vieires escaldades hi havia tallat molt petit: alvocat, tomata i ceba, amanit amb oli, sal i el suc d'una llima. Es barrejava amb el peix i a la nevera. Per decorar porro a la juliana fregit.... Val més no posar-se malalta en dies senyalats!!
M Rosa