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Lentejas Veganas

Lentejas veganas, especialmente recomendadas cuando el frió aprieta como aquí y ahora.
Las proporciones son a ojo, depende de la cantidad que quieras utilizar o si quieres para varios días, básicamente en una cazuela alta al fuego con un chorro de aceite de oliva, he puesto dos cebollas blancas grandes cortadas en tiras, cuando estuvieron doradas añadí dos dientes de ajo pelados y cortados en trocitos y 500 gramos de lentejas ( si las habéis dejado unas horas antes a remojo se cocinaran antes y quedaran mas blandas, si no tendréis que cocinarlas por mas tiempo y quedaran un poco mas consistentes como a mi me gustan ) después de unos dos minutos y sin dejar de remover todo con una pala de madera se añade el agua ( las lentejas deberían tener un dedo de agua por encima) y dos patatas peladas y cortadas en cúbitos, cuatro pimientos verdes cortados en trocitos y sin semillas, y unas hojas de col, si queréis que el sabor sea mas intenso 5 minutos antes de retirar todo del fuego usad un cúbito de caldo vegetal (uno de estos días explicare como hacer tu propio caldo vegetal en pastilla) y eso es todo, el tiempo a emplear depende de como de duras estén las lentejas y de como te gusten.

Un abrazo muy grande para todos los que entran, comentan y lo mas importante cocinan nuestras recetas.





On November 24 2011 32298 Views





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  • ramen

    Ramen

    This is a group log (public log) for ramen-noodles love people.
    Ramen is a Japanese ( or Chinese) dish of noodles in broth, often garnished with small pieces of meat and vegetables.
    There are many kinds of ramen noodles in the world.
    Please upload the photograph of the ramen noodles which you photographed and/or ate.


  • delantalvegan

    Delantalvegan

    Recetas Vegan/Vegetarianas, para los que quieran aprender más de la cocina vegetariana y también para los que quieran enseñar sobre este modo de vida =).




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