Avatar pementinhos

Lentejas Veganas

Lentejas veganas, especialmente recomendadas cuando el frió aprieta como aquí y ahora.
Las proporciones son a ojo, depende de la cantidad que quieras utilizar o si quieres para varios días, básicamente en una cazuela alta al fuego con un chorro de aceite de oliva, he puesto dos cebollas blancas grandes cortadas en tiras, cuando estuvieron doradas añadí dos dientes de ajo pelados y cortados en trocitos y 500 gramos de lentejas ( si las habéis dejado unas horas antes a remojo se cocinaran antes y quedaran mas blandas, si no tendréis que cocinarlas por mas tiempo y quedaran un poco mas consistentes como a mi me gustan ) después de unos dos minutos y sin dejar de remover todo con una pala de madera se añade el agua ( las lentejas deberían tener un dedo de agua por encima) y dos patatas peladas y cortadas en cúbitos, cuatro pimientos verdes cortados en trocitos y sin semillas, y unas hojas de col, si queréis que el sabor sea mas intenso 5 minutos antes de retirar todo del fuego usad un cúbito de caldo vegetal (uno de estos días explicare como hacer tu propio caldo vegetal en pastilla) y eso es todo, el tiempo a emplear depende de como de duras estén las lentejas y de como te gusten.

Un abrazo muy grande para todos los que entran, comentan y lo mas importante cocinan nuestras recetas.





On November 24 2011 15608 Views



Avatar vanidad_sobervia

Vanidad_sobervia On 18/01/2012

Este fotolog es una enciclopedia que ayuda a mucha gente, gracias por todo.-


Avatar klau_trapis

Klau_trapis On 05/12/2011

.

AKI HACE UN KALOR INFERNAL, PERO PERSONALMENTE KON LAS

LEGUMBRES NO HAY PROBLEMA DE KOMERLAS KALIENTITAS

...EN REALIDAD LAS ADORO KOMO SEAN


SALUDILLOS


Cláu...


Avatar agente_secreta

Agente_secreta On 26/11/2011

Se ven muy buenas. Me gustaría mucho saber hacer el cubito de caldo.
Saludos!


Avatar josu__sein

Josu__sein Goldcam On 24/11/2011

Cómo echaba de menos vuestras recetas. :-)


Avatar roisindubh

Roisindubh On 24/11/2011

Cuanto tiempo sin vuestras recetas!!!!
La verdad es que apetecen mil unas lentejitas ahora...
Lo malo es cuando, como yo, hay que hacerlas en dos ollas separadas.
Y es que aunque yo no sea vegana, siquiera vegetariana... no me conviene para la salud esas lentejas con chorizo que se casca mi señor marido.
Además, a mí me gustan con tomate, ajo,cebolla y pimiento verde... y él es incapaz de comerse unas lentejas que sepan a pimiento.
Solución: dos ollas haciendo chup chup a la vez...




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