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Clasificacion de los alimentos naturales

Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero todos indispensables para llevar una dieta equilibrada
y saludable.
A los alimentos se les ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus propiedades alimenticias.
Para saber los productos que debemos comer, la importancia de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de ellos, se han ordenado en una pirámide.

Recuerda que los alimentos más saludables y que más debemos consumir son los que están en la parte baja de la pirámide y los que menos debemos comer son los que están arriba.


Clasificación:
Se han propuesto numerosas formas de clasificar a los alimentos naturales, entre ellas podemos citar:

1.- Por su naturaleza:
a) Vegetales
b) Animales
c) Minerales


2.- Por su composición química: (según el nutriente que más abunda)
a) Hidrocarbonados
b) Proteicos
c) Grasos
d) Vitamínicos
e) Con fibras


3.- Por la función principal que cumplen en el organismo:
a) Energéticos
b) Plásticos
c) Reguladores


4.-Por su procedencia:
a) Cárneos
b) Lácteos
c) Huevos
d) Cereales, Pastas y Legumbres
e) Hortalizas y Frutas
f) Aceites y grasas
g) Azúcares y dulces
h) Infusiones y Bebidas


5.- Por sus posibilidades de conservación:
a) Perecibles
b) Semi-Perecibles
c) No Perecibles


En el manejo dietético-nutricional habitual, se utiliza como base la clasificación por procedencia, y dentro de esta se combinan las clasificaciones por composición química y funciones.

Dentro de cada sub-categoría existe una amplia variedad de alimentos naturales, y un sinnúmero de derivados y subproductos que se obtienen a partir de la manufactura y el procesamiento industrial de los mismos.






On May 03 2008 23988 Views



Avatar g4t4_d3mi

G4t4_d3mi On 05/05/2008

oye k buen fotolog soy estudiante de dietetica y nutricion y soy vegana, te agrego a ff's y me ire pasando , merci besitos!


Avatar gastro_n6

Gastro_n6 On 03/05/2008

muy buena info!

gracias por pasarte!
yo actualmente estoy haciendo la carrera de nutricion
y tenia como materia quimica
pero la deje para el proximo cuatrimestre
porque hacer y gastornomia y nutricion se me complicaba muchisimo
mas porque en gastronomia cursamos 7 materias y en nutricion eran 3 pero decidi hacer dos.
Saludos!!


Avatar ensaladadepepino

Ensaladadepepino On 03/05/2008

:D


Avatar nutriciondeporte

Nutriciondeporte On 03/05/2008

Que tu alimento sea tu medicina
Y
Que tu medicina sea tu alimento.
Hipócrates




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    in the market place the world is one!



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    Uma pitada de sal, outra de pimenta do reino, amasse o alho, refogue no azeite. Mostre seu talento, o seu tempero único, aquilo que tem a sua marca. Comida! Gostamos de prepará-la, fotografá-la especialmente, porque se o homem é aquilo que come, nós comemos arte.

    Sejam bem vindos
    Respeitosamente,

    http://Fotolog.com/Braussie
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