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COLADA MORADA Y GUAGUAS DE PAN

Hola ciber amigos de Argentina, Chile, España, Mexico, Venezuela

Hoy les dejo fotito referente a tradición Ecuatoriana por el día 2 de noviembre día de los santos difuntos. Desde hace 15 días antes del 2 de Nov ya se come la colada y las guaguas.
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Visitar a los difuntos con un vaso de colada morada, una guagua de pan y otros platos es una costumbre que se mantiene desde antaño. Detrás de esta bebida hay todo un folclore religioso que proviene de la Sierra.

La colada morada tendría su origen en la mazamorra que preparaban los indios antes de la llegada de los españoles. Actualmente, una derivación de esta se ofrece el 2 de noviembre, Día de los Difuntos.

En esta fecha, las familias se sirven diversos platos, entre ellos la colada morada, hecha con crema de maíz negro, clavos de olor, raspadura, babaco, mora, piña, canela, hojas de arrayán, entre otras especias, y para acompañar, las denominadas guaguas de pan.

La bebida está ligada al folclore serrano. “Probablemente los españoles trajeron algo similar durante la colonización, pero lo que sí se sabe es que los indígenas, en aquella época, adaptaron sus fechas celebratorias religiosas con las de los españoles y por supuesto inventaron también sus comidas”, refiere el chef Manolo Romero, de la Escuela de los Chefs.

Su origen estaría en el norte de la provincia de Pichincha, en Calderón, ubicada en las afueras de Quito.

Se conoce que sobre las tumbas de los familiares, en este sitio, aún se pone la mesa y los visitantes pasan todo el día en esta degustación y en contacto con sus seres queridos. Además, la bebida está ligada a un producto andino que es el maíz negro, originario de Perú, aunque existe una variedad de este en Ecuador.

Actualmente en la preparación no puede faltar el babaco, las pasas y el mortiño. En Pujilí y Quito, los indígenas aún mantienen la costumbre de colocar suculentos bocados en las tumbas de sus difuntos “para que el muerto se sirva”, según sus creencias.

Y en las comunas de la península de Santa Elena también se mantiene la tradición de poner “la mesa” al difunto, aunque no es raro ver el 2 de noviembre algunas tumbas del cementerio general de Guayaquil con suculentos platos.

Con respecto a las guaguas de pan existe la creencia de que estas aparecieron con el propósito de hacer una burla a las cabalgaduras de los españoles durante la colonización, aunque también representan a los fallecidos.
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Dejo link para encender velitas por la salud de Mariela

http://www.fotolog.com/tarantino_yorkie.

Hay que rezar por ella para que se ponga muy bien.

http://www.gratefulness.org/candles/candles.cfm?l=spa&gi=Marie

Las velitas duran solo 48 horas
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On October 30 2008 5122 Views



Avatar conejote_chicho

Conejote_chicho On 30/10/2008

aaah ahora q lo leí bien entiendo, sorry, creí q era x una perrita! ( foto anterior)


Avatar conejote_chicho

Conejote_chicho On 30/10/2008

aah yo creí q Mariela era una perrita de la foto...

uyy debe estar rico todo eso! sobre todo si tiene clavo y esas especias exóticas q usan en Europa tb.

todo re-weno se ve, siempre y cdo no contenga carne de ningún animal :D

saludos Rosy, en contacto!


Avatar princesaagostina

Princesaagostina On 30/10/2008

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......./._)/`.....`-..__..-'`..............,..\.
.......|.__)..............HOLA!.................\
.......\.__)...SOLO PASABA PARA ……...\
..........|\...........SALUDARTE …………….\
..........|/............ BESITOS………..….……\

Y decirte que gracias a Dios, las oraciones y las velitas, Mariela se está mejorando. Que lindo conocer las costumbres deotros países, me gusta mucho eso, te dejo un cariño grande


Avatar poticos

Poticos On 30/10/2008

Olvidamos decirte que la canción es preciosa,
emocionan sus versos, la escuchamos varias veces,
a mamita le encantó, gracias por compartirla con nosotros!!

los poticos


Avatar bebitosregalones

Bebitosregalones On 30/10/2008

hola tia Rosy

pero que exquisito mmm aca se nos hace agua la boca, todo se ve muy sabroso, bueno esperamos que estas celebraciones la esten pasando muy bien andamos de pasadita que mami esta muerta de sueñito lamiditas que tengas un bello dia!!!!

Wanderito Chunchita Bullita & Pancita


Avatar poticos

Poticos On 30/10/2008

Gracias por sus hermosas palabras en nuestro flog,
aún no quisimos postear, porque muchos amigos se están
enterando ahora y nos han dedicado hermosas palabras de
consuelo que queremos atesorar, para el recuerdo de yeni!
Nos encantan las fiestas con tanta tradición, mira los
preparativos, y toda la familia revive recuerdos bellos
de sus difuntos.
Esos recuerdos los hace permanecer en el corazón de
sus seres queridos!!

Hank y King


Avatar nanoyloly

Nanoyloly On 30/10/2008

Que lindo saber de las costumbres de otros países...por acá nada de eso, siquiera alguna misa quizás.

Estamos felices por Mariela, una gran noticia en el final de OCtubre.

Besos para vos y los tuyos.
Nano, Loli & Marga


Avatar floynahuel2

Floynahuel2 On 30/10/2008

que buenas noticias tia Rosita, ya pasamos a dejar nuestra alegria en el flog d la tia Mariela..

huraaaaaaaaaa!! q buenas noticiassss, nos alegran mucho q ya la tia este comiendo de todo jijiji...vivaaa!! prontito estara en casa

movidas de colitas de la Flo y Nahuel

.


Avatar fotologdelapepa

Fotologdelapepa On 30/10/2008

GENIAL QUE ESTES EN EL PC. CASI PARECE QUE ESTUVIERAMOS EN MESENGER, LA NOTICIA DE MARIELA ES TAN BUENA, QUE RECIEN AHORA VOY A LEER TU COMENTARIO. NO TIENES NADA QUE AGRADECER, LA VERDAD QUE MARIELA ES TAN QUERIDA EN LA FAMILIA FLOGERA, QUE TODOS ESTABAMOS PREOCUPADOS Y AHORA FELICES CON LA NOTICIA.
sI PUEDES, ROSY, DIVULGA LA NOTICIA PORQUE A MI ME VA A FALTAR TIEMPO
GRACIAS

ANGELICA


Avatar floynahuel2

Floynahuel2 On 30/10/2008

ohh pero q rico plato comen ese dia, mamy dice q debe ser muy sabroso..aqui no existen esas costumbres, aqui es como mas triste recordar a los q ya no estan con nosotros, misa y visita al parque memorial o del recuerdo para llevar flores..y anda mas, es interesante saber de estas costumbres mas alegres y mas positivas.

Igual q hallowen para nosotros no tiene significado, y la celebramos de copiones, incluso en algunos sectores religiosos hacen la fiesta de la LuZ, en donde los niños se visten de hadas angeles para contrarrestar un poco la otra fiesta . Tia y los disfraces son horribles ahora, como en las peliculas de terror.

un abrazo con todo cariño tia y movidas de colitas para Tommy

de la Flo y Nahuel


Avatar fotologdelapepa

Fotologdelapepa On 30/10/2008

hOLA... ES TAL MI ALEGRIA QUE SOLO VI EL PLATO RICO Y NO LEI NADA MAS PORQU ESTOY HIPERVENTILADA CON LA NOTICIA:

ESCRIBIO CHARLES DE PARTE DE MARIELA..... ESTA MEJORANDO, COME POR SI MISMA CADA DOS HORAS PORQUE ESTA MUERTA DE HAMBRE !!!! LES MANDA A TODOS LOS FLOGEROS LAS GRACIAS Y QUE ELLA SINTIÓ LAS BENDICIONES QUE LES MANDAMOS. ESTAMOS TODOS FELICES... CORRE LA VOZ PORQUE A MI NO ME ALCANZARÁ EL TIEMPO

GRACIAS

ANGELICA


Avatar mandy_y_puchi

Mandy_y_puchi On 30/10/2008

no sabía nada de esa tradición Rosi!!!!. Me ha encantado conocerla, piensoqeu todo el mundo debeŽria de saber las tradiciones de la otra mitad del mundo ¿verdad? seriamos mas rico en culturas!!!!



Besitos amiga!


Avatar lunita_salchicha

Lunita_salchicha On 30/10/2008

mmmm k rico se ve, k linda tradicion!!!

amiguito no olvides de ir a mi fiesta!!!

ando apuradita, te dejo

mosrdiskitos y languetazos perrunos

LUni




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