Avatar marive_1954

Es bueno o malo el uso del microondas???

Hoy en día es raro el hogar que no tiene un horno microondas en su cocina, y es que se ha convertido en una herramienta imprescindible para cocinar los alimentos por su rapidez y limpieza a la hora de calentar. Pero, ¿es bueno cocinar con microondas?

La cocción con microondas se basa en una alteración molecular de los alimentos a través de microondas generadas a partir de una corriente eléctrica. Esta corriente altera el estado de los alimentos de tal forma que los calienta. La forma de calentamiento resulta totalmente agresiva para la estructura molecular de los alimentos que pueden ocasionarnos a la larga problemas de salud.

Calentar los alimentos a través del microondas conlleva una desestructuración molecular de éstos. Este sistema de cocción trae consigo una desvitalización de los alimentos. Una alteración que puede afectar a nuestro organismo, ya que las propiedades de los alimentos varían lo mismo que los beneficios que aportarán a nuestro organismo frente a los métodos tradicionales para cocinar.

Algunos de los efectos que causa la cocción con microondas se has descrito en numerosos estudios que se han llevado a cabo. Por ejemplo, la leche calentada al microondas, uno de los alimentos que más se someten a la acción de este electrodoméstico, modifica sustancialmente la fórmula de aminoácidos como la prolina y la hidroxipolina que se convierten en tóxicos para el sistema nervioso.

Lo mismo sucede con otro tipo de nutrientes y con los alimentos que contienen estos mismos aminoácidos. Al producirse un desajuste molecular, la mayoría de los nutrientes cambian su estado y con ello sus propiedades. Muchos de estos pueden afectar seriamente a nuestros órganos, aunque tienen especial repercusión en riñones e hígado al igual que en nuestro sistema nervioso.

Según estudios realizados comparando la cristalización de los alimentos cocinados con calor, se ha llegado a la conclusión de que la mejor manera de preparar los alimentos es la cocción con leña, seguida de la cocina con gas, electricidad, y en último lugar el horno microondas, que debe utilizarse de forma esporádica. En ningún caso tiene que ser una forma habitual de calentar los alimentos.

El microondas cocina o calienta los alimentos usando ondas electromagnéticas. Las ondas se convierten en calor en el alimento, por esto una vez fuera del horno no tiene ondas.

Temores al usar el microondas
1- Algunas personas creen que las hondas podrían cambiar los alimentos ya sea matando sus nutrientes o aun produciendo partículas perjudiciales para la salud. En realidad todos los alimentos cambian al cocinarlos usando cualquier método.

2- Otro temor es que la radiación emitida por el microondas puede afectar la salud pero estas radiaciones son muy bajas para tener algún afecto. Pero se recomienda a veces no pararse frente al ahorno cuando esta funcionando y hay quienes creen que podría afectar los espermatozoides.

Se necesitan estudios a largo plazo para probar si las radiaciones que escapan el microondas tienen efectos en la salud.

Consideraciones al usar el microondas
1- Algunos plásticos al calentarse desprenden sus componentes (uno de ellos es el bisfenol). Estos son tóxicos para la salud y es preferible usar cerámica, papel absorbente o papel celofán para envolver alimentos.

2- No se pueden utilizar recipientes metálicos ni papel aluminio.

3- No se pueden calentar los biberones de los bebes por los riesgos de los plásticos.

4- No se puede calentar leche materna por que se dice que cambia al calentarse en el microondas.

5- Las personas que usan marcapasos no deben pararse frente al aparato

6- No se debe hervir líquidos en el microondas ya que al abrirlo te puede caer en la cara y provocar quemaduras.

7- Algunas personas afirman que su uso es dañino para las mujeres embarazadas lo cual no esta comprobado, pero si se tienen dudas mejor no usarlo.

8- Hay que evitar pararse frente al horno cuando este funcionando.

9- Nunca usarlo si la puerta no cierra bien y no ponerlo a funcionar si no tiene alimentos adentro.

Conclusión
No hay pruebas concluyentes que digan si el microondas es malo para la salud. Pero los efectos negativos del microondas son generados más que todo por el mal uso del aparato. Es necesario leer las instrucciones y su forma de uso, no usar materiales plásticos aunque digan que son para microondas.

Bueno amigos me pareció un tema interesante espero que les sea útil

Un abrazo a la distancia para todos uds

M@rivé





On November 15 2011 511 Views



Avatar mystic_alone

Mystic_alone On 15/11/2011





Definitivamente es en estos tiempos tan acelerados lo mejor en cuestión de cocción pero... a mi no me gusta, le cambia el sabor a las cosas.

Las tortillas, alimento básico para nosotros los mexicanos, calentadas así no me saben, ardientes y húmedas wacala!

Buen comentario que pusiste eh!

Ya te conteste el mensajito que me dejaste In Private.

Besos hermosa!



¨´*•~-.¸¸,.-~*´¨



"No es más grande quien más espacio ocupa, sino el que más espacio deja cuando se va."






¨´*•~-. M¥§t¥ç å1ønë .-~*´¨
Më_¥øü379
kü§§ mîçh!


Avatar elena_bela_13

Elena_bela_13 On 15/11/2011

Hola Marive,..¡¡feliz lunes amiga!!

Ay amiga!!..ya sabemos que el microondas no es muy sano que digamos, pero nos soluciona tanto!!


Un beso


Elena♥


Avatar pimpinelajoaquin

Pimpinelajoaquin On 15/11/2011

hola buen dia

una noticia interesante

espero estes bien

feliz martes lleno de bendiciones

BUENA~~~~~~~~~~~ONDA.


Avatar anny333

Anny333 On 15/11/2011

Hola gracias por tu coment si es verdad la paciencia s algo q se gana con el tiempo y t aseguro q lo he stado haciendo... buen tema sobre el microondas n mi caso prefiero todo hecho n cocina y no en microondas el sabor siempre s mejor ;) saludos q tngas un buen dia


Avatar jermana_jermana

Jermana_jermana On 15/11/2011

Holaaa así que estás asi? Mirá no sé a qué noticias aludes!!

Acá las rutas son fatales. A eso?


Avatar nuncamefirman3

Nuncamefirman3 On 15/11/2011

No es igual calentada la comida en microondas que recien hecha...pero es algo util para cuando trabajas y apenas te da tiempo a parar en casa...que tienes todo hecho y calientas...También se puede cocinar en él...como hacer una mermelada de limón que hacen en inglaterra...Lo de la leche es cierto...yo he probado a calentar la fresca...es la que más se aproxima a la que puedes tomar recien ordeñada...y el sabor es totalmente distinto...de tomarla fria a calentada en el microondas...normalmente suelo ponerlo muy poco...que con eso pierde menos las propiedades en si...Como cualquier otro electrodomestico que va a la luz tiene sus propiedades malas...también los pcs tienen lo suyo...es una pena...pero es lo que hay :)




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