Avatar huntershadowxx

Crema de albaricoque con chocolate

Ingredientes:

1/2 kg. De albaricoques
4 cucharadas de azúcar
1/4 l. De nata montada
Zumo de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
100 gr. De chocolate fondant

Para el merengue:
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Salsa de frutas rojas
Frambuesas
Grosellas
Menta

Preparación:

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas sin nada de agua.
Corta 8 tiras de acetato o plástico de las de carpeta de 5 x 15 centímetros y procede de la siguiente manera: en un extremo coloca un trozo de cinta adhesiva, dales la vuelta y extiende una capa gruesa de chocolate fundido. Cuando se enfríe un poco, une los extremos de plástico con la cinta adhesiva dejando el chocolate por dentro. Guarda unos minutos en el frigorífico.
Limpia los albaricoques, retírales las pepitas y trocéalos. Colócalos en una cazuela con el azúcar y un poco de zumo de limón a fuego lento. Deja enfriar y tritura. Con una batidora de varillas monta la clara de huevo con el azúcar hasta conseguir un merengue. Ralla la piel de naranja y mezcla con la nata montada.

En un bol mezcla suavemente la crema de albaricoques, el merengue y la nata. Retira el plástico con cuidado de no romper el molde de chocolate.

Coloca los moldecitos en un plato y rellénalos con la mezcla anterior. Adorna con un poco de salsa de frutas del bosque, unas frambuesas, grosellas y hojas de menta.

Si no se va a consumir en el momento, reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.




On April 19 2014 (sent by huntershadowxx) at Región Metropolitana, Chile 38 Views



Avatar toa_nokama_3000

Toa_nokama_3000 On 20/04/2014

¡Hola!

Gracias por pasar y espero que la nueva te guste, te deseo una hermosa mañana o día, mejor día. ¡Adiós! y ¡Cuídate! ¡Flash!



Se despide: Erika.


Avatar mayuradaidouji

Mayuradaidouji On 20/04/2014

oliiii
paso a saludar y a desearte felices pascuas
muy hermosa tu pick
nos estamos viendo




lomasdulcess

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Sera un apasionante recorrido por el mundo de los dulces,caramelos,pasteles,ademas habrian recetas de todo tipò de pasteles,asi todo el mundo las podria hacer, y ademas tambien podrian subir sus recetas dulces todo el mundo .en resumen un grupo muy dulce y fantastico lleno de caramelos.




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  • plantas_y_jardin

    Plantas_y_jardin

    Este grupo enseñara y a cuidar las plantas,y todos
    los amigos subiran sus picks de sus jardines ,consejos de como cuidar una planta,ademas se veran que tipo de plantas y cuales son las mejores ,para cada estación del año y como cuidarlas.y
    ADEMAS LOS MAGNIFICOS ANIMALES DE COMPAÑIA MASCOTAS Y BICHEJOS.
    QUE CADA DIA NOS HACEN TANTA COMPAÑIA.
    NUESTRA MEJOR COMPAÑIA SON ELLOS..............
    Paisajes del mundo pueblos .....rios ,lagos ,castillos,casas señoriales.
    y tambien MONTRUOS DE RIO .


  • circulo_dulce

    Circulo_dulce

    Grupo dedicado a los lindos gatitos y ahora tambien al mejor amigo del

    hombre tu mascota favorita ,el perro .




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