Avatar huntershadowxx

Crema de albaricoque con chocolate

Ingredientes:

1/2 kg. De albaricoques
4 cucharadas de azúcar
1/4 l. De nata montada
Zumo de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
100 gr. De chocolate fondant

Para el merengue:
1 clara de huevo
2 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Salsa de frutas rojas
Frambuesas
Grosellas
Menta

Preparación:

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas sin nada de agua.
Corta 8 tiras de acetato o plástico de las de carpeta de 5 x 15 centímetros y procede de la siguiente manera: en un extremo coloca un trozo de cinta adhesiva, dales la vuelta y extiende una capa gruesa de chocolate fundido. Cuando se enfríe un poco, une los extremos de plástico con la cinta adhesiva dejando el chocolate por dentro. Guarda unos minutos en el frigorífico.
Limpia los albaricoques, retírales las pepitas y trocéalos. Colócalos en una cazuela con el azúcar y un poco de zumo de limón a fuego lento. Deja enfriar y tritura. Con una batidora de varillas monta la clara de huevo con el azúcar hasta conseguir un merengue. Ralla la piel de naranja y mezcla con la nata montada.

En un bol mezcla suavemente la crema de albaricoques, el merengue y la nata. Retira el plástico con cuidado de no romper el molde de chocolate.

Coloca los moldecitos en un plato y rellénalos con la mezcla anterior. Adorna con un poco de salsa de frutas del bosque, unas frambuesas, grosellas y hojas de menta.

Si no se va a consumir en el momento, reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.




On April 19 2014 (sent by huntershadowxx) at Región Metropolitana, Chile 42 Views



Avatar toa_nokama_3000

Toa_nokama_3000 On 20/04/2014

¡Hola!

Gracias por pasar y espero que la nueva te guste, te deseo una hermosa mañana o día, mejor día. ¡Adiós! y ¡Cuídate! ¡Flash!



Se despide: Erika.


Avatar mayuradaidouji

Mayuradaidouji On 20/04/2014

oliiii
paso a saludar y a desearte felices pascuas
muy hermosa tu pick
nos estamos viendo




lomasdulcess

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Sera un apasionante recorrido por el mundo de los dulces,caramelos,pasteles,ademas habrian recetas de todo tipò de pasteles,asi todo el mundo las podria hacer, y ademas tambien podrian subir sus recetas dulces todo el mundo .en resumen un grupo muy dulce y fantastico lleno de caramelos.





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  • hablemo_del_amor

    Hablemo_del_amor

    Lindas gatitas miau..............chicas


  • rosas_y_arte

    Rosas_y_arte

    VOY A BORRAR LAS FOTOS QUE NO TENGAN NADA QUE VER CON EL GRUPO, ES DE ROSAS. Y VOY A BLOKEAR TAMBIEN SI ES NECESARIO
    ESTE ES UN GRUPO DE FLORES Y NATURALEZA PARA COMPARTIR CON MIS AMIGOS, Y PUEDEN PONER FOTOS DE ARTE, NO SALIRSE DEL TEMA, PARA HACERLO MAS AMENO E INTERESANTE PARA TODOS,BORRARE TODAS LA FOTOS QUE SEAN OFENSIVAS O PERSONALES SIN SENTIDO.




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