Hello world, I'm your wild girl

La historia del mate comienza con los guaraníes. Solían usarlo de diversas maneras: lo consumían tostando las hojas de yerba y la molían, luego la masticaban como un elemento energético, o un elixir mágico. O la colocaban en una calabaza con agua de río y sorbían, usando sus dientes como una especie de filtro (o jarrones en vez de calabazas). En tiempos de la colonización, los españoles comenzaron a ingerirla, hasta observar ke los nativos se volvían adictos. Así mandaron a kemar cientas y cientas de plantaciones. Más tarde la yerba fue aceptada y su uso fue alentado como una gran solución al problema de la embriaguez en las reducciones. La yerba mate pasó entonces a ser la principal fuente de ingreso de los jesuitas, ke comenzaron a cultivarla a fines del siglo XVII.
A mediados del siglo XVIII el mate fue imponiéndose en todas las clases sociales, si bien cada grupo tenía su propia modalidad. En todas las casas de familia de Buenos Aires donde se tomara mate había al menos una cebadora de mate, y en muchos casos dos cebadoras, una para el mate dulce y la otra para cebar el amargo.
Lamentablemente , después de la Real Cédula de 1767 por Carlos III, se expulsó a los jesuitas y los pueblos ke estaban a sus cuidados fueron lentamente abandonados. Por este motivo todos los cultivos de yerba mate se perdieron y la yerba pasó a ser nuevamente recolectada por los indios en la selva, donde seguía creciendo espontáneamente.
A principios del siglo XX las primeras plantaciones, después de la expulsión, se hicieron en San Ignacio, el antiguo asentamiento de los jesuitas.



'' El compartir el mate es uno de los símbolos sudamericanos de comunicación. Hay gente que ha adquirido el 'arte de cebar mate' y cada uno le introduce ciertas variantes propias de su gusto particular. A ese modo de cebar se le han adjudicado significados diversos, por demás simpáticos:

Mate amargo: simboliza la fuerza, el valor y la vida.
Mate dulce: (Y espumoso) significa amistad, cariño.
Mate muy dulce: (Cebado por una mujer a un hombre) es muestra de amor, y de interés en llegar al casamiento.
Mate muy dulce y caliente: (Cebado por una mujer a un hombre) Es muestra de amor ardiente, pasión.
Mate lavado: Demuestra desprecio.
Mate con el aditivo de canela: Envía el mensaje de interés por el otro ("Pienso en vos").
Mate con cáscara de naranja: Está significando "Te esperaré".
Mate largo: Indica desinterés o despreocupación por la persona a quien se le ceba.''

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