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Este plato me encanto. Tambien me ha costado vivir este año sin okonomiyaki xD.
A simple vista para ojos de inexpertos como yo, cuando lo vi me parecia una especie de tortilla llena de un monton de ingredientes que no distinguia en el tazon, especias y varias salsas raras sabrosas que no tengo ni idea de lo que son.
xDDDDDDDD
Yo me quede con la idea de "tortilla rara con muchas cosas y muy buena".
Pero voy a poner la descripción de lo que es en realidad.

La masa cocinada consiste en una base de harina, ñame gratinado, agua, huevo y repollo en juliana, junto con otros ingredientes dependiendo del tipo de okonomiyaki deseado. Algunos ingredientes comunes son la cebolleta o cebolla de verdeo, carne, calamar, camarones, vegetales, kimchi, mochi y queso. Una vez listo el okonomiyaki, este es cubierto con salsa de okonomiyaki, mayonesa, aonori y katsuobushi.

Según el restaurante, la preparación del okonomiyaki es llevada a cabo por el cocinero delante del cliente en una plancha, o por los propios comensales, a los que se les proporcionan los ingredientes.

Nosotros lo comimos en diversos sitios corrientes y en algun tepanyaki.
Esta buenisimo de verdad, si vais pedirlo, no os vayais sin probarlo.

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