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La composicion quimica de la cocacola

Acerca de la Coca Cola hay muchos mitos. El más difundido es, sin duda, el secretismo que envuelve su composición química exacta. Incluso se dice que sólo dos personas conocen esa fórmula secreta y que las dos no pueden volar en un mismo avión, por si el avión se estrellara y el secreto muriera con ellos.

Conocer la fórmula de la Coca Cola es, sin embargo, relativamente fácil. Sólo hace falta usar durante unos segundos un espectrómetro óptico.

Si nadie ha reproducido el sabor de Coca Cola con otra marca es sencillamente porque la fórmula está protegida con Copyright. Por ejemplo, la formula de la Pepsi tiene una diferencia básica con la de la Coca Cola y es intencional, para evitar demandas.

La formula de la Coca Cola es muy sencilla:

• Concentrado de azúcar quemada –caramelo– para dar color oscuro y gusto.
• Ácido fosfórico (sabor ácido)
• Azúcar (HFCS-jarabe de maíz de alta fructosa)
• Extracto de hojas de la planta de Coca (África e India) y otros pocos aromatizantes naturales de otras plantas.
• Cafeína.
• Conservante que puede ser Benzoato de Sodio o Benzoato de Potasio
• Dióxido de Carbono en cantidad para freír la lengua cuando se bebe.
• Sal para dar la sensación de refrigeración.

Como apunte, advertir que una lata de Coca Cola contiene más de un centímetro y medio de azúcar. Aproximadamente tres cucharadas soperas llenas de azúcar por lata, lo que viene a ser aproximadamente 10 veces mas de lo que nuestro estomago es capaz de tolerar. La sal es tambien lo que impide que el hechar un trago de cocacola nos provoque la misma reaccion que matar una botella de tequila de un trago ^^

Tal cantidad de azucar no se puede almacenar como tal, o la presion osmotica a la que nuestras celulas estarian sometidas, las haria reventar. nuestro cuerpo reconvierte los glucidos en lipidos, lo que a efectos prcticos te hace engordar.

Tras esto y pese a lo que me gusta la cocacola, creo que prefiero el agua del grifo...




On May 29 2009 10531 Views




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