Avatar frutivora

babaco !!

hoy vi esta fruta en el supermercado, me llamo muchisimo la atencion...parecia un pimenton gigante jajja, para la otra la compro

Nombre comun: Babaco, mountain papaya, Chamburo, Papayuela, champagne fruit

Nombre cientifico: Carica pentagona

Lugar de origen: originaria del Ecuador


Fruto de forma alargada de unos 20 centímetros de largo por 5 o 6 centímetros de ancho.

En una misma planta pueden encontrarse frutos de diferentes tamaños.

Este fruto se vuelve de verde a amarillo dorado antes de su cosecha

La pulpa, carente de semillas es de color blanquecina-amarillenta cuando el fruto está verde y rosácea-anaranjada cuando está maduro.

se cree que es un híbrido natural entre el toronche y el chamburo.

Entre las principales cualidades nutricionales de la fruta, resaltan su alto contenido de vitamina C y papaína, la enzima digestiva por excelencia, que facilita el desdoblamiento de la proteína animal. El babaco protege el sistema digestivo por ser rico en fibras y carbohidratos. Además, contiene niveles mínimos de azúcar y sodio, y cero colesterol.

Otra de las ventajas de comercialización que tiene el babaco es su color, olor y sabor. Internacionalmente se lo describe como una fruta con un delicado sabor, mezcla de piña, papaya y frutilla. Puede consumirse solo o mezclado en ensaladas

Su sabor tan especial convierte al babaco en deliciosos helados, yogurt, mermeladas y jaleas; además de ser un excelente complemento en platos de carnes con sabores combinados.

Puede procesarse para obtener concentrados, pulpa y conservas.


100 gramos de babaco = 104 Kcal
1 gramo de proteinas
26 gramos de carbohidratos
0 de grasa






On January 22 2008 1244 Views



Avatar chef_jimy

Chef_jimy On 22/01/2008

http://www.quintaesencia.cl
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TE ESTARE ESPERANDO...


Avatar negraxxx

Negraxxx On 22/01/2008

hola te dejo saludoss
uuu q linda foto
suerte en todo.!
jajaa cuidate harto
ke estes e lo mejor!!
Te pasas por mi log?
[ EL AMOR NO SON SOLO PALABRAS SON LAS ACCIONES LAS QUE LO DEMUESTRAN ]

***** NATALIA******


Avatar rebeldita__2h

Rebeldita__2h On 22/01/2008

me gusta porqué
tiiene forma
de estrelliita
al cortarla

^.^


Saludos
Bonitas vibras
ff*


Avatar valenm08

Valenm08 On 22/01/2008

que rico!


Avatar digital__chef

Digital__chef On 22/01/2008

que linda mi amor ... la papaya mutada .. que pusiste ..... mmm no es como la que comimos nosotros verdad ? ... esa de peru malita.

pero no hemos idoa ala vega aver que trajeronde nuevo .. vamos pronto pos .. aver que onda y tb vemos en la serena que es lo que ahi ... ejale ¡¡¡
te amo mi frutivorita ..... besitos ..


Avatar frutivora

Frutivora On 22/01/2008

ACLARACION:

no es igual a una papaya ya que no tiene pepas y tampoco es una carambola ya que es mas carnosa..se parece bastante en todo caso

la carambola (Averrhoa carambola)

http://www.fotolog.com/frutivora/19715069


Avatar toke_a_campainha

Toke_a_campainha On 22/01/2008

CARAMBOLA!!!!!!


ADORO!!!


;9


Avatar noiseorkisses

Noiseorkisses On 22/01/2008

no es lo mismo que una papaya??
:P
saludos!!

este es el más rico, dulce y nutritivo flog xDDD




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    Olá,
    Este fotolog público trata de comidas, gastronomia, alimentos...
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    Hello
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    send your pictures..See ya

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