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PASTEL DE SÉMOLA AL LIMÓN

...

INGREDIENTES (8-10 per.):

- 6 Huevos.
- 310 g de Azúcar.
- 2 cucharaditas de ralladura de Limón.
- 80 ml de Zumo de limón.
- 90 g de Sémola.
- 95 g de Almendras molidas.
- 2 cucharadas de Harina con levadura.
- Nata montada, para servir.

REALIZACIÓN:

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 45 min.

- Precalentar el horno a 170ºC. Engrasar un molde de base desmoldable de 24 cm de diámetro y forrar la base con papel sulfurizado.

- Poner las yemas, 250 g de azúcar, la ralladura de limón y 2 cucharadas del zumo en un cuenco grande. Batir con la batidora 8 min. o hasta obtener una mezcla pálida y espesa que deje un surco al levantar la batidora.

- Batir las claras de huevo en un cuenco limpio con la batidora limpia hasta que estén a punto de nieve. Incorporar lentamente las claras a la mezcla de las yemas, alternándolas con la sémola, las almendras molidas y la harina mezclada. (No batir demasiado).

- Verterla con cuidado en el molde. Hornear de 35 a 40 min. o hasta que al insertar una broqueta en el centro ésta salga limpia. Dejar reposar 5 min. en el molde.

- Desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe. Hacer unos agujeros en el pastel con la broqueta.

- Poner el resto del zumo de limón y el azúcar en un cazo pequeño con 125 ml de agua. Remover a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Subir el fuego y dejar cocer hasta tener un almíbar.

- Verter el almíbar caliente sobre el pastel frío. Servir con la nata montada.


PASTEL DE SÉMOLA AL LIMÓN

On June 16 2014 at Saint Lucia 117 Views



Avatar jochele24

Jochele24 On 17/06/2014

Ya sabes que soy una puta gorda pestosa y yo a este pastelito tuyo le pondría una capa enmedio de chocolate o de natillas, jajajaja.
Yo tan simple y tan seco como que no me va!! Gordis way, jajajaja
Besotes guapa. Muaaaaks


Avatar estivalia24

estivalia24 On 18/06/2014

CUANDO LO HAGAS, NOS LO ENSEÑAS :)


Avatar normaw

Normaw On 17/06/2014

riquísimo... tal cual lo supuse.. gracias por la receta
besos hermos


Avatar joaki007

Joaki007 Goldcam On 16/06/2014

Buenisimo tambien ¡¡¡


Avatar mebarak

Mebarak On 16/06/2014

No me disgusta la nata montada, pero seguramente le pondría otra cosa. Tiene una pinta estupenda. Ya empezamos con las tentaciones jeje


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estivalia24 On 16/06/2014

NOP. CREO QUE NO TENGO YA NADA MAS... PERO QUIÉN SABE CUANDO DESCARGUE LA CÁMARA xD


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Estivalia24 On 16/06/2014

COMO NO ME CABE MÁS OS EXPLICO AQUÍ:

- YO UTILICÉ UNA ESPÁTULA PARA JUNTAR LA PRIMERA MEZCLA (2º PARÁGRAFO) CON LA SEGUNDA MEZCLA (3r PARÁGRAFO).

- AL ECHARLO EN EL MOLDE, NIVELAR LA SUPERFÍCIE MOVIÉNDOLO SUAVEMENTE.

- SI NO OS GUSTA LA NATA MONTADA PODEIS SUSTITUIRLA POR QUESO PARA UNTAR O CUALQUIER OTRA COSA QUE OS GUSTE
.


ESPERO QUE OS ANIMEIS A HACER EL PASTEL PQ ESTÁ MUY BUENO :)

SALU2




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