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keke (bizcocho) vegano de plátano

La receta básica la saqué de:
http://www.fotolog.com/delantalvegan/48718426

Lo único que viene a variar aquí es la presentación :P y que no tiene cubierta de chocolate, pero igual se la puedes poner.

La receta es bastante extensa jajaja (me excedí demasiado) pero está bien detallado. Sobretodo si es la primera vez que los vas a preparar o no tienes mucha experiencia, como yo :P

Ingredientes:

♥una puntita de cucharada de bicarbonato de sodio
♥2 tazas de harina
♥2 cucharaditas de polvos de hornear
♥1 taza de cocoa/cacao en polvo
♥1 1/2 taza de azucar
♥3 platanos
♥1 taza de aceite vegetal
♥1 taza de leche de soya
♥2 cucharaditas de escencia de vainilla


Instrucciones:
En un bowl aplastas los plátanos con un tenedor o parecido hasta dejarlo como puré. Agregar el aceite y la leche de soya y mezclar bien hasta que quede uniforme.

En otro bowl mezclas los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato y azúcar. Haces un pequeño espacio en el centro del bowl (mas o menos como un crater, se entiende?) y vas añadiendo de a pocos la mezcla líquida del otro bowl.


Si lo quieres sólo de vainilla, dejas la mezcla así. Pero aqui la variante es hacerlo de dos colores (y sabores), entonces separas la mitad de la mezcla y a la otra mitad le agregas cocoa/cacao en polvo y mezclas bien hasta que quede de un color marrón uniforme.


Untas un poco de aceite dentro del molde que vas a usar, para evitar que se pegue.

Viertes un poco de la mezcla de vainilla y luego un poco de la de chocolate, y con un palito (o cualquier cubierto, lo que tengas) las vas entremezclando, luego colocas otro poco más de vainilla y otro poco de chocolate y asi sucesivamente hasta que se termine la mezcla :P

También lo puedes poner en recipientes de vidrio pequeños, así como el de la foto, y cuando los desmoldas quedan bien bonitos, como muffins.

Y ya está listo para ir al horno, a 180º durante unos 45 min aprox. (el tiempo puede variar un poco dependiendo de la potencia del horno).

Durante los primeros 45 min no recomiendo abrir el horno, para evitar que se desinfle el bizcocho, luego de pasado este tiempo, introduces (muy despacio) un cuchillo en la masa, y si éste sale limpio entonces quiere decir que ya está listo. Lo sacas y lo dejas enfriar.

Para la cobertura: (que yo no le puse jeje)

Derrites el chocolate bitter (que viene en láminas) en baño maría, para esto colocas agua en una olla (baja) y cuando el agua esté super caliente colocas dentro una taza que contiene los pedazos de chocolate bitter hasta que se haga liquido. Debes tener cuidado de no tenerlo mucho tiempo calentando porque se pone amargo.

Otra manera (más sencilla) de hacer la cobertura es colocar en una olla cocoa/cacao en polvo con un poco de leche de soya y azúcar. Las medidas exactas no las sé porque siempre lo hago al ojo, pero van calculando. No se pasen de leche porque sino les va a quedar muy líquido, y si se pasaron siempre lo pueden arreglar poniéndole más cacao en polvo y azúcar. Y listo!

Muy bueno para acompañar un lonche/once o como le digan en sus países jejeje..


;D espero que les haya gustado la receta, es bien sencilla. Si tienen dudas me escriben al flog y les contestaré rapidito.



















GO VEGAN!!




On June 20 2009 (sent by xtearzx0fxbloodx) 471 Views



Avatar palagiladahhh

Palagiladahhh On 23/06/2009

hola me re paso espero
qe andes re peola bueno
me voy cuidate un bezhoo

si qeres agregame a effs asi yo te agrego de una

http://www.fotolog.com/ff.add?u=palagiladahhh



(¯`vŽ¯)
.`•.ž.•Ž
ž.•Žž.•Žš) ž.•*š)
(ž.•Ž (ž.•Ž .•Ž žž.•š¯`•… (``•.ž(``•.ž ž.•`Ž)ž.•`Ž)
«Žš•.žž*»fede el piola de t.suarez«*
(ž.•`Ž(ž.•`Ž ``•.ž)``•.ž)"?


Avatar fleshst0rm

Fleshst0rm On 22/06/2009

que pinta *-*


Avatar peraconfrizze

Peraconfrizze On 22/06/2009

Impresionante posteo, gracias por subir! n__n


 


Avatar peraconfrizze

Peraconfrizze On 22/06/2009

Impresionante posteo, gracias por subir! n__n


Avatar hckam

Hckam On 21/06/2009

:P


Avatar siemprefirmex

Siemprefirmex On 21/06/2009

se ve riko...
lo hare
saludos
Veganisados!


Avatar animales_unidos

Animales_unidos On 21/06/2009

uu que rico

yo tambien me hago bizcocho es muy rico.

saludos



GO V Y A !


Avatar oihua

Oihua On 21/06/2009

el polvo de hornear es levadura??

yo siempre hecho demasiado bicarbonato...no sé calcularlo bien y luego me sabe fatal!

soy una negada para los bizcochos! a ver si éste me sale bien!

salud!!!


Avatar street_sedition

Street_sedition On 21/06/2009

que buenooooo!!


Avatar vegan_delights

Vegan_delights On 20/06/2009

Hola !

te invitamos a participar en el nuevo grupo de recetas veganas
(100% Vegetarianas).


Si quieres compartir tus recetas veganas, aquí tienes un espacio.

desde ya eres Bienvenid@

Saludos !


Avatar mottivoxhumano

Mottivoxhumano On 20/06/2009

que riiico *-*
me da hambre *O*


Avatar dragonvegano

Dragonvegano On 20/06/2009

faa ta buenísimo!




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