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Sopaipilla o sopaipa es el nombre que se le da en Chile a un conjunto de alimentos de diversas clases, cuyo rasgo común es estar hechos con una masa de harina de trigo frita en aceite o manteca.
Existen muchas variantes en su preparación de acuerdo a la zona, algunas de las cuales coinciden con los alimentos que en España se conocen como sopaipas, otras con lo que Argentina se entiende por torta frita o chipá cuerito, y finalmente otras, con lo que en Perú es llamado cachanga.
En Chile las sopaipillas llevan zapallo en la masa, siendo éste su ingrediente principal. Por su sabor neutral pueden ser consumidas dulces o saladas.
Las dulces van untadas en salsa de chancaca (con cáscara de naranja y canela) y son llamadas sopaipillas pasadas. Las saladas suelen ser acompañadas con pebre, mostaza o ketchup.
Son tradicionalmente preparadas y consumidas en días lluviosos
sarytasary said on 7/18/08 7:36 PM …
me encantan!!!!
lo mas riko!!
bye!
nvrs said on 7/18/08 7:46 PM …
wjaja
que wea mas rica wn
glamour_st_life said on 7/18/08 7:53 PM …
ooooooo lo mejor :D
pasas son bknes
fraamn said on 7/18/08 8:03 PM …
en días lluviosos? yo como todo el año xDDD , a la salida de mi cole se pone una señora ,pff , negocio redondo! XD
eso sí, no se pueden comparar las que venden listas para freír con las caseras .. las segundas son realmente exquisitas xD .
en fin , sopaipillas pasa's para el mundo xDD .
saludos
pazita_panic said on 7/18/08 8:41 PM …
las amooooooooo!
de toas sus formas! y más cuando llueveee!
son el complemento perfecto para un día lluvioso!
besos / bai!
intohimo said on 7/18/08 9:49 PM …
no
me tienen chato:(
voy a morir joven
lokillamilu_15 said on 7/18/08 9:58 PM …
jaja son lo mejor xD
saludos
Mona
jarry_metal said on 7/18/08 10:21 PM …
Uuuuuy no hay nada mas rico que las sopaipillas pasadas mmmmmm
Bueno, gran log, espero que vaya todo bien.
VIVA CHILE!
blackerxpower said on 7/18/08 10:42 PM …
en mi casa
lluvia es sinonimo de sopaipillas
son rikas
pero muxo aceite me marea a veces
por lo mismo no compro en la calle
saludos
ke estes bien
xao
mary_angelito_87 said on 7/18/08 10:49 PM …
son mi debilidad
=)
************m@r&***************
sntgo_olvidado said on 7/18/08 11:37 PM …
Que delicia ancestral
akelarre_hell said on 7/19/08 12:52 AM …
que riko ñami ñami ! hoy me comi una en 1 gamba =) saludos y suerte"
srpelado said on 7/19/08 1:38 AM …
ase tiempo k no veia fotos tan buenas x3 te tinka unos ff para no perder el contacto digo io :$ aiiaia cuidate ^^
plonzo said on 7/19/08 4:58 AM …
con chancho en piedra la llevan hombreeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
puerto_claro1536 said on 7/19/08 9:23 AM …
UFF TIEMPO QUE NO PASABA POR ACÁ
ME ENCANTAN LAS SOPAIPILLAS SOBRE TODO SI HAY "CHANCHO EN PIEDRA" MMMMMMMMM
QUE RICO
SALUDOS Y QUE TENGAS UN BUEN FDS
tatanazo_666_69 said on 7/19/08 12:18 PM …
Exelenteb manera de pasar un dia frio o especialmente un dia Lluvioso.
Dejame felicitartre por tu Log.
Hace mucho ke lo leo pero te e posteado solo un par de veces.
Mi opinion personal de las Sopaipas es ke Pasadas kedan exelentemente Rrikas pero mejor aun de pueden degustar DESPUES DE U8N KARRETE POR ALAMEDA.
jAJAJA
yA, NOS VEMOS Y... Coman sopaipillas xD
only_toselli said on 7/19/08 1:48 PM …
KE RIIIIIIIIIIIIIIIIIIIICO :D
sopapipas :D
joacotorres said on 7/19/08 3:12 PM …
mmmmm ke rico....
buen flog compadre , para informarse de nuestras costumbres
me encantan las pasadas, cosa mas rica y tambien como les gustan a los talkinos
con su xanxo en piedra , jaja
saludos
aur0ra_b0real said on 7/19/08 3:26 PM …
QIEROSOPAIPAAAAAAAS!!!!
aur0ra_b0real said on 7/18/08 7:35 PM …
TOTAL!!!!!!!!!!
A MI ME QEDAN DEL "WAN" AJAJ